domingo, 16 de outubro de 2011

Receita de mousse de chocolate

Antes de mais, quero pedir desculpa pela ausência.
O meu dia-a-dia mudou bastante recentemente, e não tenho conseguido cozinhar da mesma forma.

Hoje venho colocar no blog uma receita de mousse de chocolate que segui recentemente, de forma a ficar registada. Estava a ver a semi-final do Masterchef, e não resisti a tentar imitar a receita da Lígia (que acabou por ser a vencedora do concurso), mas trocando o Vinho da Madeira por Vinho do Porto.

A consistência ficou excelente, e o sabor também :)


Ingredientes:
- 80g de chocolate preto
- 20g de chocolate preto de framboesa (há um da marca Continente)
- 3 ovos
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cálice de vinho do Porto
- 4 colheres de sopa de açúcar
- morangos / framboesas
- ramo de hortelã (opcional)

Preparação:
- derreter o chocolate com a manteiga, e envolver com o vinho
- separar as gemas das claras
- bater as gemas com o açúcar, e juntar ao chocolate
- bater as claras em castelo e juntar cuidadosamente à mistura dos restantes ingredientes
- colocar em taças (para esta quantidade de ingredientes, eu usei 3 taças pequenas) e levar ao frigorífico
- servir com frutos vermelhos e um raminho de hortelã

4 comentários:

Patricia disse...

Uau, tenho mesmo que experimentar. Parece-me muito bem.

Maria Oliveira disse...

Olá,vim conhecer seu Blog e amei,já estou seguindo!
Parabêns pelo Blog e sucesso!

Venha fazer uma visita no meu Blog,você será muito bem vinda e se quiser seguir,sinta-se em casa,sua presença será muito importante!
Beijinhos!

http://umamulherbemvestida.blogspot.com

Cristinix disse...

Olá boa tarde,

há uns dias ao navegar pela net encontrei o seu blogue, nomeadamente esta receita. Experimentei fazê-la em casa e gostei muito.

Espero que não se importe mas vou falar dela no meu blogue, mas referindo que é do seu blogue (indicarei o nome dele).

Obrigada e desculpe pelo abuso.

hoje vou casar assim disse...

Olá Cristinix,
Não há problema nenhum :)
De qualquer forma, a autora da receita é a Lígia.

beijinhos