Infelizmente, não sou grande apreciadora de sopas... mas a verdade é que de vez em quando como uma ou outra sopa que adoro (fora de casa).
Então ando a experimentar diferentes receitas para ver se começo a gostar. E espero que o blog me ajude a ganhar motivação.
Desta vez, fiquei muito contente com o resultado da sopa que fiz :)
Sopa de alho francês e curgete
- 5 batatas pequenas
- 1 curgete
- 3 alhos franceses
- 2 dentes de alho
- 1 cebola
Cortei tudo aos bocadinhos, coloquei numa panela, cobri com água e temperei com sal.
Deixei cozer, e entretanto cozi 1 ovo , que reservei e "piquei".
No final, ralei os legumes com a varinha mágica, juntei um fio de azeite e coentros e levei novamente ao lume até ferver.
Depois foi só servir e juntar bocadinhos de ovo.
