Mesa redonda - intransigência culinária?

Conheço pessoas que seguem sempre receitas à risca, e que não põem a hipótese de mudar, retirar ou acrescentar algo.
Por exemplo, tenho uns amigos italianos para quem as receitas são quase sagradas. As massas, então, só podem ser cozinhadas como eles cozinham. Quando eu lhes disse que muitas vezes cozinho a massa juntamente com carne ou legumes, eles ficaram completamente chocados, e disseram praticamente que era um espécie de "insulto".

Eu penso de maneira muito diferente. Gosto imenso de inventar e experimentar formas de cozinhar e combinações diferentes. Desta forma tenho descoberto pratos bem interessantes.
Não me importo de misturar carne com peixe ou com marisco, de colocar legumes em qualquer prato, de cozinhar massa ou arroz de muitas formas diferentes, ...

Acho que isso não significa minimamente que esteja a desrespeitar os pratos tradicionais. Esses, continuo a fazer da mesma forma. Mas o ano tem muitos dias, e em cada dia há 2 refeições ;) Dá para experimentar tudo e mais alguma coisa!

E vocês, como fazem? Que opinião têm acerca deste assunto?

Mesa Redonda - Pequenos-Almoços de Hotel

Acho que toda a gente adora pequenos-almoços de hotel. Especialmente, porque podemos comer tudo e não temos trabalho nenhum.

No entanto, cada um de nós tem formas diferentes de se comportar.

Estas férias tive a oportunidade de conhecer os pequenos-almoços asiáticos, e deixem que vos diga, deixam os americanos, ingleses e outros a um canto.

Os pequenos-almoços asiáticos consistem em, nem mais nem menos do que, tudo o que é um almoço ou jantar asiático: Noodles fritos com ovo, camarão frito, arroz cozido ao qual se pode juntar todo o tipo de legumes, carnes, etc, salgados, sushi... Tudo isto com os molhos devidos!

Eu, apesar de adorar os pequenos-almoços de hotel, fico-me sempre pelo mesmo: Uns ovos cozidos ou mexidos, torradinhas com doces, geleias ou queijinhos, suminhos de fruta, croissants, waffles, panquecas e bolinhos... Nunca embarco em nada de mais extravagante, e confesso que houve dias em que só o cheiro a fritos e molhos me contorcia o estômago! Mesmo assim, acabo sempre por exagerar nas doses :)

O meu marido é o oposto. Salta as torradas, os cereais e o costumeiro e entrega-se de alma e coração às salsichas, ao bacon frito, aos ovos estrelados e mexidos, às batatas assadas e ao que houver. Assim, entrusado na cultura acabou por comer galinha com amêndoas, peixe assado e outras iguarias.

E vocês? O que acham dos pequenos-almoços de hotel e como se costumam comportar?

Mesa redonda - juntar alimentos ricos em hidratos de carbono?

Há imensos pratos em que é "tradição" misturar alimentos como arroz e batatas, e pelo menos nos restaurantes é comum encontrar combinações dessas.

Vocês costumam juntar alimentos como arroz, batatas, massa e pão?

No meu caso, há um prato que tem obrigatoriamente que ter arroz branco e batatas cozidas - o cozido à portuguesa - e outro que tem que ter pão e batatas fritas - a francesinha.
E ainda por cima são comidas que adoro!! Mas, para bem da minha saúde, como apenas esporadicamente ;)

Mesa redonda - usar enlatados ou não?

Já tive algumas conversas com amigos acerca do uso de produtos enlatados, e há pessoas que são completamente contra.

A verdade é que é uma forma bastante "natural" de conservar os alimentos, mas claro que o sabor pode ficar bem diferente.

Vocês usam? Que tipo de produtos?