Um cheesecake diferente

Desta vez, guiei-me por uma receita de cheesecake do site Sabor Intenso.
Uma das vantagens é ter um sabor bastante neutro, e depois dar para colocar qualquer cobertura. A outra é ser extremamente fácil de fazer.

- Derreti 100g de manteiga numa panela grande e juntei 250g de bolacha digestiva bem ralada, misturando muito bem

- Barrei uma forma de cheesecake com manteiga e coloquei a bolacha no fundo, pressionando muito bem com a mão; levei ao congelador para que ficasse mais firme

- Levei uma panela ao lume com meia chávena de leite, e entretanto molhei em água fria 4 folhas de gelatina (cada uma com cerca de 30cm de comprimento) durante 3 minutos

- Quando o leite ficou quente, espremi as folhas de gelatina e juntei à panela, mexendo muito bem para dissolver e desligando o fogão de seguida

- À parte, misturei 1 lata de leite condensado, 150g de Philadelphia e 250g de mascarpone, e bati com a batedeira (também daria para usar 400g de apenas 1 dos queijos)

- Adicionei 200ml de natas e continuei a bater

- No final, juntei o leite com a gelatina, e bati mais um pouco de forma a misturar tudo

- Coloquei esta mistura na forma, e levei ao frigorífico

- Depois de estar solidificado, cobri com compota de morango


Tenho que acrescentar que toda a gente adorou!

Hoje a cozinha fica a cargo dos meus tios

A minha tia L. e o meu tio L. fazem um cheesecake divinal e muito suave.
Aqui vai a receita:

- 1 pacote de bolacha digestiva

- manteiga derretida

- uma saqueta de gelatina de um sabor à escolha

- 1 embalagem de queijo mascarpone (ou de Philadelphia, se quiserem que o sabor fique menos forte)

- 2 pacotes de natas

. Ralar a bolacha e misturar com um pouco de manteiga

. Untar uma forma de abrir com um pouquinho de óleo 

. Colocar a forma sem o fundo num prato, verter a bolacha e levar ao frigorífico

. Fazer a gelatina, bater as natas e envolver na gelatina e no queijo e bater mais um pouco

. Levar ao frigorífico

. Na hora de servir, desenformar e cobrir com framboesa, manga, morango, ou outra fruta à escolha

Tarte de dois chocolates

A receita foi vista aqui e revelou-se, ao contrário do que possam pensar, numa sobremesa deliciosa e fácil de fazer!

Tarte de dois chocolates

300g de bolacha digestiva

90g de manteiga derretida

1 pacote de natas

200g chocolate preto

200g chocolate branco

1. Fazer a base, triturando a bolacha e misturando com a manteiga. Colocar no fundo e lados da forma. Levar ao frigorífico para ficar fresca e sólida.

2. Derreter o chocolate preto, juntar 100ml de natas e mexer bem.

3. Derreter o chocolate branco, juntar 100ml de natas e mexer bem.

4. Deitar colheres de ambos os recheios intercalados e, no final, com um garfo fazer o efeito marmoreado.

5. Levar ao frigorifico.