domingo, 19 de setembro de 2010

Mousse de chocolate e rum com framboesas e bolacha

Eu tenho sempre uma enorme dificuldade em escolher uma sobremesa, mas a verdade é que desta vez acertei com a escolha.
Ficou deliciosa e as visitas aprovaram :)


Então os ingredientes (que dão para 8 copos) são:

- 300 g de chocolate preto
- 50 g de manteiga
- 1 café expresso
- 50 ml de rum
- 1 pitada de pimenta de caiena
- 1 pacote de bolachas com pepitas de chocolate
- framboesas q.b. (eu usei uns 300 g)
- 5 ovos
- 60 g + 20 g de açúcar


E fiz da seguinte forma:

- Derreti o chocolate com a manteiga em banho-maria, e juntei o café e o rum
- Separei as gemas das claras
- Bati as gemas com 60 g de açúcar e a pimenta de caiena até obter um creme esbranquiçado
- Juntei esse creme ao chocolate derretido, e misturei bem
- Bati as claras em castelo, juntando 20 g de açúcar a meio do processo
- Envolvi cuidadosamente as claras na restante mistura
- Desfiz as bolachas com as mãos e cortei grande parte das framboesas aos bocadinhos
- Em cada copo, coloquei camadas alternadas de mousse, bolacha e framboesas
- Levei ao frigorífico (é preciso no mínimo umas 3 horas)
- Na hora de servir, decorei com framboesas inteiras


Como vêem, é mesmo muito simples :)
E acreditem que fica delicioso!

5 comentários:

LuisaAlexandra disse...

Uma sobremesa com um aspecto delicioso, e bem simples de se fazer!
Óptima sugestão!

Hoje Vou Casar Assim disse...

Obrigada, Luísa :)

É mesmo muito simples!


beijinho

Queen of Hearts disse...

Tenho MESMO de experimentar... Parece tãããããão deliciosa...

Papinha Doce disse...

Ficou visualmente muito bonito.

Bjinhos
Papinha Doce

Hoje Vou Casar Assim disse...

Obrigada!

beijinhos