segunda-feira, 28 de fevereiro de 2011

Risotto de gambas, cogumelos e curgete

Este é um prato que ficou muito saboroso e bem colorido...
Vou repetir, sem dúvida!


- Refoguei ligeiramente alho picado em azeite


- Juntei gambas sem casca e algumas com casca (para dar mais sabor) e deixei alourar

- Entretanto, juntei os cogumelos às fatias, mexi bem e temperei com alho em pó, piri-piri e sal


- Adicionei as curgetes aos cubos e envolvi tudo muito bem

- Juntei o arroz arbóreo e deixei absorver todo o líquido

- Fui adicionando água e deixando absorver, até o arroz estar cozinhado

- Já quase no final, coloquei um pouco de queijo ralado e envolvi tudo

- Por último, adicionei pimenta preta moída na altura

7 comentários:

Bichinha disse...

Gostei muito desta comidinha, mesmo como eu gosto.

Papinha Doce disse...

A minha filhota é que adora risoto... e este deve cair nas graças dela.

Bjinho

Luísa Alexandra disse...

Que delícia, ficou mesmo fantástico!

HVCA-CozinhaPontoCome disse...

Obrigada pelos comentários :)

beijinhos

Queen of Hearts disse...

Tenho MESMO de deixar de vir cá à hora do almoço... Achei esta receita simplesmente maravilhosa!

Jo disse...

Gostei da sugestão! :)

Cartas a Si disse...

Nunca fiz risotto. Tem um aspecto mesmo apetitoso.