segunda-feira, 15 de julho de 2013

Receita de lasanha

Ontem fiz lasanha e, como toda a gente adorou, resolvi registar aqui a receita, mesmo que não tenha tirado fotos...

Ingredientes (para 6 pessoas):

- 1 kg de carne picada (usei metade de vaca e metade de perú)
- chouriço aos cubos
- 2 latas de tomate aos pedaços
- 2 colheres de sopa de polpa de tomate
- vinho tinto
- vinho branco
- 2 cenouras aos cubinhos
- 250-400 g de cogumelos, cortados aos cubos
- folhas de manjericão
- sal q.b.
- pimenta preta
- pimenta branca
- piri-piri
- pimentão doce/colorau
- orégãos
- margarina
- azeite
- 2 cebolas
- alho picado
- 2 folhas de louro
- queijo ralado
- placas de lasanha frescas (2 embalagens)

Ingredientes para o molho béchamel:

- 3 colheres de sopa de margarina
- 3 colheres de sopa de farinha
- cerca de 1 litro de leite morno
- sal, pimenta, colorau, piri-piri


Preparação:

- Fazer um refogado com as cebolas picadas, as cenouras aos cubos, as folhas de louro e o azeite
- Juntar bastante alho picado e esperar até tudo estar alourado
- Adicionar a carne e envolver bem, deixando cozinhar
- Temperar com sal, pimenta preta e pimenta branca, pimentão doce, orégãos e piri-piri
- Juntar a polpa de tomate, o tomate em pedaços, o vinho branco e o vinho tinto
- Envolver e deixar cozinhar
- Entretanto, saltear os cogumelos à parte, em margarina e alho picado
- Quando a carne estiver bem cozinhada, juntar os cogumelos, o chouriço e as folhas de manjericão cortadas em pedacinhos, rectificar os temperos e deixar apurar

- Entretanto, fazer o molho béchamel, criando inicialmente uma pasta com a margarina e a farinha, e adicionando lentamente o leite, mexendo bem com a vara de arames e temperando

- Num pyrex, colocar em camadas:
. carne
. placas de lasanha
. carne
. um pouco de molho béchamel
. queijo ralado
. placas de lasanha
(...)

- Terminar com placas de lasanha, molho béchamel a cobrir as placas e queijo ralado

- Levar ao forno a cerca de 180º C durante 30 minutos

5 comentários:

عبده العمراوى disse...



شركة مكافحة حشرات براس تنورة
شركة تنظيف منازل براس تنورة
شركة تسليك مجارى براس تنورة
شركة تنظيف كنب بالجبيل
شركة تنظيف موكيت بالجبيل
افضل شركة كشف تسربات المياه بالاحساء
افضل شركات كشف تسربات المياه بالاحساء

eltamaz elmithaly disse...



شركة مكافحة النمل الابيض بالخبر
شركة مكافحة حشرات بالخبر


eltamaz elmithaly disse...


شركة ابتكار المثالية لمكافحة الحشرات ورش المبيدات بالمنطقة الشرقية ومكافحة وتركيب طارد الحمام بالدمام والخبر والقطيف والجبيل الافضل دائما

شركة مكافحة حمام بالدمام
شركة مكافحة الحمام بالقطيف
شركة مكافحة الحمام بالجبيل
شركة مكافحة الحمام بالخبر
شركة مكافحة النمل الابيض بالدمام
شركة مكافحة حشرات بالدمام
شركة مكافحة حشرات بالقطيف
شركة مكافحة النمل الابيض بالقطيف
شركة مكافحة حشرات بالجبيل
شركة مكافحة النمل الابيض بالجبيل

bahia da sorte ao vivo hoje disse...

Adorei ler seu post.
Bahia da Sorte ao vivo hoje

loterias disse...

Achei muito interessante atualmente esta sua postagens. Parabéns!
Loterias