Bolo de cenoura

Desta vez, fiz o bolo de cenoura do blog Cozinha Personalizada :)
As imagens eram tentadoras, e eu não resisti!

E várias pessoas disseram que é delicioso! Muito obrigada, Paula!!

Ingredientes:

- 400g de cenoura
- 4 ovos
- 1 chávena de chá de óleo
- 2 chávenas de chá de açúcar
- 2 chávenas de chá de farinha de trigo peneirada
- 1 colher de sopa de fermento
- 1 pitada de sal


Preparação:

- Descascar as cenouras e colocá-las no picador juntamente com os ovos e o óleo

- "Bater" tudo muito bem até formar um creme

- No recipiente da batedeira, colocar a farinha, o açúcar, o sal, o fermento e o creme de cenoura, ovos e óleo, e bater bem

- Verter para uma forma sem buraco barrada com manteiga e polvilhada com farinha

- Levar ao forno a 180ºC durante cerca de 40-50 minutos