Este empadão é à moda da minha mãe. Como todas as receitas dela, são simples, baratas e muito rápidas!
Alourar muita cebola e alho em azeite. Juntar o bacalhau desfiado (e demolhado) e deixar cozinhar. Temperar a gosto.
Preparar puré de batata (instantâneo ou não).
Num pirex, colocar metade do puré. Depois o bacalhau, e depois o resto do puré.
Polvilhar com queijo e levar ao forno a gratinar.
É bem bom, adoro!!! Só tenho pena de o fazer poucas vezes porque o puré (feito da maneira tradicional) custa/demora um pouco a confeccionar.
ResponderEliminar